無肥料ホウレンソウ

　草ボーボーの中で育つホウレンソウ。甘味が強く本当においしい。無農薬はもちろん、肥料もいっさいやっていません。タネを天恵緑汁に十分浸漬して芽をふくらませてから播きます。
　この畑は最近まで草が生い茂っていたところで、先人がかつて菜園をやっていましたが、土があまりに固いということでやめたところです。
　ホウレンソウは一般的には肥料を十分にやらないと育たず、無肥料で出来るなんてありえないことですが、このように立派にできました。茎も葉もごわごわに固いのですが、ゆでたり蒸したりすると、すぐやわらかくなります。
　しかし、ここから100メートル離れた畑で同じ品種のホウレンソウを撒きましたが、全くだめでした。明らかに肥料不足です。同じ条件でもこの違いです。土の中で起こっている何かの自然現象が原因ではないかと思います。